Cuisine péruvienne d'auteur

Perú Boutique

« Le poisson n'attend pas. Nous l'avons gardé pour vous, ce matin même. »

Ceviches, tiraditos, causas. Produit suisse, technique péruvienne, vibration Pacifique.

Paellas valenciennes au feu de bois

Maison Paella

« La paella ne se réchauffe jamais. Elle se vit, tout de suite. »

Paellas cuites en direct au feu de bois. Tapas, sangria, douceurs ibériques.

III

Raclette & fondue à la meule

« La meule fond, le fromage coule. Nous, on ne fait que tenir la lame. »

Fromages suisses AOP servis en direct : raclette à la meule, fondue moitié-moitié.

Nos maisons

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